Фотография: Кирилл Каллиников / РИА Новости
Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел обследование куриного филе. Специалисты проверили продукцию шести брендов: «Петелинка», «Троекурово», «Куриное царство», «Первая свежесть», «Мираторг», «Ржевское подворье».
В исследовании приняли сострадание сотрудники Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова РАН и Всероссийского научно-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности. Они оценивали курицу в области нескольким критериям, среди которых безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и сочность.
Россияне заплатят за нормальную еду. Будет дорого, но полезно
Выяснилось, яко образцы всех шести марок безопасны для здоровья, также в курином (филейная) вырезка не обнаружено гормонов или антибиотиков. А на инъецировании птицы растворами на увеличения веса тушки попались два бренда — «Троекурово» и «Куриное царство».
В тесте в свежесть одержал победу «Мираторг», наименее свежим оказалось куриной филе марок «Ржевское подворье» и «Куриное царство». Весь образцы, кроме «Петелинки», оказались менее жирными, чем заявлено на упаковке.
Объединение итогам исследования в черном списке «Росконтроля» оказались бренды «Троекурово» и «Куриное царство», оставшиеся рекомендованы к употреблению.
